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Das soll eine Liste aller Nahrungsmittel werden, die in Europa um 1200 möglich oder bekannt sind - und welche eben nicht.
Helft mir, sie zu ergänzen.

Rot= Unbekannt in Europa oder nicht dort kultiviert
Orange= Als Import möglich, aber nicht üblich und weitgehend unbekannt
Gelb= Als Import bekannt, teuer
Grün= Heimisch und Üblich

A
Ananas - aus Südamerika
Apfel
Aprikose (im Süden) (Importware im Norden)
Artischocke (im Süden)
Aubergine - aus Zentralasien, später in Spanien

B
Banane - aus Asien, Anbau in Nordafrika und Südspanien
Bärlauch
Birne
Bitterorange (im Süden) (Importware im Norden)
Blumenkohl - seit 18. Jhdt kultiviert
Brombeere

C
Cashewnuss - aus Südamerika

D
Dattel (im Süden) (Importware im Norden)
Dill
Dinkel

E
Eberesche
Emmer
Erbse
Erdbeere - europäische Form seit 14.Jhdt kultiviert, heutige Form aus Amerika
Erdnuß - aus Südamerika
Eßkastanie

F
Feige (im Süden) (Importware im Norden)
Fenchel
Frühlingszwiebel - aus China

G
Gerste
Granatapfel (im Süden) (Importware im Norden)
Grapefruit - neuzeitliche Züchtung (18. Jhdt)
Gurke

H
Hafer
Haselnuß
Heidelbeere
Herlitze
Himbeere - seit dem MA kultiviert
Hirse
Hopfen

I
Ingwer - aus Indien

J
Johannisbeere - seit SMA kultiviert

K
Kakao - aus Mittel- und Südamerika
Karotte
Kartoffel - aus Südamerika
Kichererbse
Kiwi - aus China
Knoblauch
Kohl
Kokosnuss
Kümmel

L
Linse
Löwenzahn

M
Mais - aus Amerika
Mandarine - aus Ostasien
Mandel (im Süden) (Importware im Norden)
Mango - aus Südostasien
Maniok - aus Südamerika
Muskatnuß - aus Südostasien

N
O
Olive (im Süden) (Importware im Norden)
Orange - aus Ostasien

P
Pampelmuse - aus Südostasien
Paprika - aus Mittel- und Südamerika
Paranuß - aus Südamerika
Pastinake
Petersilie
Pfeffer - aus Indien
Pfirsich
Porree

Q

R
Radieschen - im Mittelalter nicht belegt
Raps - seit SMA kultiviert
Reis - in Spanien und Sizilien
Rhabarber - aus China
Roggen
Rosenkohl - seit 16. Jhdt kultiviert
Rote Beete
Rotkohl

S
Safran - aus Asien, später Syrien und Ägypten (10. Jhdt), Anbau in Europa ab 13. Jhdt
Sauerkirsche
Schalotte
Schnittlauch
Sellerie
Senf
Sojabohne - aus Südostasien
Sonnenblume - aus Südamerika
Spargel (im Süden) (Importware im Norden)
Spinat - aus Zentralasien, ab 11. Jhdt in Spanien
Stachelbeere - seit SMA kultiviert

T
Tomate - aus Mittel- und Südamerika

U
V
W
Walnuß
Walderdbeere (wild wachsend, Sammelgut)
Wassermelone - aus Afrika, erst später im maurischen Spanien kultiviert
Wein
Weißdorn
Weißkohl
Weizen

X
Y

Z
Zimt - aus Ostasien
Zitrone (im Süden) (Importware im Norden)
Zucchini - aus Mittelamerika
Zuckerrohr - auf Sizilien
Zuckerrübe - neuzeitliche Züchtung (18. Jhdt)
Zwiebel

Ja, die Liste ist schön - ich habe hier auch noch einen Batzen von Pflanzen die angebaut wurden - bzw. angebaut werden sollten. http://de.wikipedia.org/wiki/Capitulare_de_villis_vel_curtis_imperii
Aber hier kann man leider nicht erkennen, ob die im Süden oder Norden des Reiches angebaut wurden (ok, bei manchen wird es der Süden gewesen sein), oder ob die überhaupt hier wuchsen. Denn nur weil man sie kannte (was ja schonmal gut ist), heißt es ja nicht unbedingt, das man den Plan umsetzen konnte.
Aber es ist ne schöne Liste, was bekannt war :)

Walderdbeeren sind hier heimisch, bekommt man aber (soviel ich weiß) nicht zu kaufen, sondern muss man sammeln. Diese sind aber viel kleiner und runder als unsere Felderdbeeren.

Die Liste wurde ergänzt-

Leider hast du die Sachen, über die ich mit Gewissheit etwas sagen kann, bereits alle erwähnt. Trotzdem ist die Liste eine gute Idee.

Belegt fürs Rheinland 10.-13. Jhd.

Saathafer
Nacktgerste
Spelzgerste
Rispenhirse
Roggen
Kolbenhirse
Saatweizen
Zwergweizen
Emmer
Dinkel
Leindotter
Hanf
Flachs
Borstenmohn
Schlafmohn
Linse
Erbse
Ackerbohne
Amarant
Rübe
Rübenkohl
Zichorie
Möhre
Pastinak
Portulak
echter Feldsalat
gerfurchter Feldsalat
Dill
Sellerie
Schwarzer Senf
Kümmel
Fenchel
Hopfen
Gagel
Petersilie
Bohnenkraut
Ackersenf
Thymian Import
wilde Karde
Färberwaid
Färberesede
Hasel
Edelkastanie
Buche
Walnuß
Eiche
Kornelkirsche
Feige Import
echte Mispel
schwarze Maulbeere
Physalis
Süßkirsche
Sauerkirsche
Zwetschge
Haferpflaume
Eierpflaume
Ovalpflaume
Pfirsich
Süßschlehe
Gartenbirne
Speierling
Weinrebe

Sammelpflanzen
Weißdorn
Walderdbeere
Holzapfel
Schlehe
Rose
Kratzbeere
Brombeere
Himbeere
Attich
Holunder
Heidelbeere

WOW, das klingt ja schon echt super. :)

Aber: Show me your Quellen - oder die Literatur ;) büdde.

Nina meinte, es wäre:

Zitat:

Knörzer / Gerlach / Meurers-Balke / Kalis / Tegtmeier u.a. :
PflanzenSpuren. Archäobotanik im Rheinland: Agrarlandschaft und Nutzpflanzen im Wandel der Zeiten / Landschaftsverband Rheinland
Köln / Bonn: Rheinland-Verlag / Dr. Rudolf Habelt Verlag 1999

PS: Hab's gerade für 2,95 Euro bei amazon geschossen... 8-)

Na das klingt ja mal gut!

Tankret de Donjon-Blanc schrieb am 03.05.10 um 15:58:47:

Walderdbeeren sind hier heimisch, bekommt man aber (soviel ich weiß) nicht zu kaufen, sondern muss man sammeln. Diese sind aber viel kleiner und runder als unsere Felderdbeeren.

Doch gibt es bei Rühlemanns als Saatgut.

http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/

Bei uns auf der Koppel wachsen die neben Hopfen und Minze schon seit Ewigkeiten wild. Und sie sind um einiges leckerer als diese wässrigen Felderdbeeren. :P

Und was ist mit Tee...?
Leider, leider weiß der Friese noch nichts vom Schwarzen Tee :'(
Teepflanzen waren zunächst nur in China bekannt. 1823 wurden in Assam (Indien) wild wachsende Pflanzen entdeckt.
1610 brachte die Niederländische Ostindien-Kompanie per Schiff zum ersten Mal eine Ladung grünen Tee mit in die Niederlande.
1644 lieferten die Holländer die ersten 100 Pfund Tee nach England aus.
Mitte des 17. Jahrhunderts kam der Tee von Holland aus nach Deutschland, zunächst nach Ostfriesland.

Was ist eigentlich mit Marmelade? Wenn ich die koche, brauche ich Zucker... Gibt es Rezepte für eingekochtes Obstmus? Kompott? :P

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http://www.furor-normannicus.de/cgi-bin/YaBB.pl Historische Darstellung und Re-enactment >> Essen und Trinken >> Im Mittelalter vorhanden oder nicht? http://www.furor-normannicus.de/cgi-bin/YaBB.pl?num=1272843714 Beitrag begonnen von Ares Hjaldar de Borg am 03.05.10 um 00:41:54