Was haben wir den so heute getan?

Aufgestanden, gefrühstückt, eingekauft, Met abgezogen, gelernt, mittaggegessen, gelernt, keinen Bock mehr zum lernen gehabt, gefreut das der Pfaumenwein gährt und festgestellt, dass wir nun einen leeren 50 Liter Ballon haben!

Also haben wir uns natürlich wieder unter Todesgefahr in den Garten begeben und ca. 70 Kilo Äpfel gepflückt , es war ein harter Kampf! In der einen Hand den Pflücker mit der anderen Wespen und Spinnen erschlagend füllten wir unsere Körbe. Danach ging es hoch in die Wohnung und die Äpfel wurden gewaschen, geteilt, entkernt, pürriert, mit einem kleinen Teil Honig versetzt und in den leeren Ballon gefüllt!
Na, und was wird daraus? Richtig CIDRE :P :P :P

Also der Winter kann kommen und er kann garnicht hart genug werden!

huj....
das hört sich aber alles sehr gut an! Da bekommt man ja gleich lust zum mitmachen

Mitmachen?!?!  Beim trinken oder beim Äpfel putzen haben nähmlich noch ein paar Kilo vor uns! Der Beitrag war also ein wenig vorgegriffen!

::) Hui!

Wollt Ihr in die Großproduktion einsteigen? Wie wäre es mit "Furor Branca - man sagt, er hätte normannische Kräfte"?  :D

:DAber nein! Wir bleiben natürlich nur bei der erlaubten Menge für den Eigenbedarf!

:P

Hi Bernhard!

Ich wollte auch mal in die produktion von Cidre einsteigen.
Ich kam auf die Idee, weil wir im Garten nochn richtig großen Äppelbaum haben und jedes jahr die hälfte als Fallobst in den Müll kommt.
Habe bis jetzt nur erfahrung im Bierbrauen, habe mir 8 mal Weizenbier gebraut - nach der Maischmethode - allso alles selbst machen - vom Malz schroten bis zum Abfüllen.
Jetzt ist es ein großer Schritt für mich in die Obstvergärung einzusteigen.
Daher meine Frage an dich:
Habe gelesen, dass du die Äpferl püriert hast...setzt sich das den alles im Gärballon ab? Ist es nicht sinnvoller nur den Saft mittels einer Obstpresse zu gewinnen?
Wie bekommst du das also hin? - wenn du sozusagen Kompott als Basis nimmst?
Benutzt du portweinhefe oder andere Sorten?

Freue mich an Antwort

:)

Alle pürierrt ist nicht ganz richtig, ich habe nur einen Teil pürierrt damit die Hefe was hat zum festhalten! Den grössten Teil habe ich entsaftet!

Ich benutze Portweinhefe, für einen höheren Alkoholgehalt.

Ok !  :)
Danke!
dann werde ich diesen herbst/Spätsommer mal loslegen.
ERgebnisse folgen *G*